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ISBN: 9782501045469
Esta guía especializada ofrece una selección exhaustiva de más de 400 vinos ecológicos, elegidos tras una rigurosa cata de casi un millar de referencias. Con más de diez años de experiencia en el sector, los autores presentan un protocolo de degustación estricto codificado por organismos profesionales, garantizando una selección de alta calidad para los entusiastas de la enología sostenible. El libro incluye dossiers detallados sobre la agricultura biológica, retratos de viticultores y testimonios de expertos. Además, proporciona información práctica esencial como maridajes recomendados, relación calidad-precio, tiempos de guarda y direcciones de interés, convirtiéndose en una herramienta indispensable tanto para profesionales como para consumidores concienciados.
