El libro imprescindible de las técnicas de cocina

Beschreibung

Descubre los secretos de la cocina con 'El libro imprescindible de las técnicas de cocina'. Aprende de la mano de Éric Léautey las técnicas esenciales para triturar, cortar, desglasar, deshuesar, trinchar y pelar como un profesional. Este libro te invita a presenciar la demostración de los gestos más precisos e importantes del arte culinario, explicando más de 40 técnicas y trucos con fotografías detalladas paso a paso y recetas fáciles de elaborar. Una obra esencial para cualquier amante de la cocina.