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Buchdetails

Seiten

62

Sprache

en

Autor

Sally Messenger, Humphrey Shaw

Beschreibung

Este libro, titulado 'Hospitality Management: Case Study Assignments', es una guía de estudio y enseñanza sobre la gestión hotelera. Publicado en 1991 por Macmillan Education, el libro cuenta con 62 páginas y está escrito por Sally Messenger y Humphrey Shaw. Se centra en el análisis de casos prácticos dentro del ámbito de la hostelería, abordando temas como la gestión de servicios de alimentos y la administración de personal en hoteles.

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