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Paco Torreblanca
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BuchdetailsTapa dura

Verlag

Vilbo Ediciones y Publicidad, S.L.

Seiten

306

Sprache

es-ES, en

Autor

Paco Torreblanca

Beschreibung

Descubre el mundo de la pastelería de la mano del maestro Paco Torreblanca. Este libro, publicado originalmente en 2003 y ahora en su tercera edición, es un referente internacional para profesionales y amantes de la gastronomía. Con 306 páginas repletas de fotografías a color de alta calidad, aprenderás técnicas paso a paso para crear postres en plato, tartas, decoraciones de azúcar e isomalt, bombones y piezas artísticas. Además, incluye maridajes de vinos y otros complementos para disfrutar al máximo de tus creaciones.

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