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Processing Foods
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Buchdetails

Seiten

512

Sprache

en

Autor

Fernanda A. R. Oliveira, Jorge C. Oliveira

Beschreibung

Este libro, titulado 'Processing Foods: Quality Optimization and Process Assessment', explora la optimización de la calidad y la evaluación de procesos en la industria alimentaria. Publicado en 2019 por Taylor & Francis Group, cuenta con 512 páginas y está escrito en inglés. Los autores, Fernanda A. R. Oliveira y Jorge C. Oliveira, profundizan en temas clave relacionados con la producción y el procesamiento de alimentos.

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