Alsace Gastronomique

Inhaltsangabe von Alsace Gastronomique

«Alsace Gastronomique» ist das regionale Kochbuch von Sue Style, erschienen bei Conran Octopus als gebundene Ausgabe (144 Seiten, auf Englisch).

Eine Reise durch Küche und Landschaft des Elsass, von den Weinbergen des Haut-Rhin bis zu den Wäldern der Vogesen, die mehr als 70 traditionelle Rezepte vereint: Tartes und Fleischeintöpfe, knusprig gebratener Karpfen, hausgemachte Nudeln, Sauerkraut, Bretzeln und der süße Kougelhopf, zusammen mit seinen Weinen.

Die Originalausgabe stammt aus dem Jahr 1996, mit einem Vorwort von Anne Willan, mehr als 250 Fotografien von Marianne Majerus und einem Register; der Text ist auf Englisch.

Gedacht für neugierige Köche und Leser, die sich für die Gastronomie und die Landschaft Nordostfrankreichs interessieren.