von Tyler Cowen · Dutton Adult · tapa dura · ISBN 9780525952664
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«An Economist Gets Lunch» ist Tyler Cowens Essay über Wirtschaft und Gastronomie, erschienen bei Dutton Adult als gebundene Ausgabe (304 Seiten, auf Englisch).
Tyler Cowen vertritt die Ansicht, dass viele gängige Vorstellungen über Essen falsch sind. Er reicht von Slow Food bis Fast Food, Landwirtschaft, Gourmetkultur, modernistische Küche und Straßenstände und erklärt, warum Flugzeugessen schlecht ist, Flughafenessen besser wird und wie man fast überall gut und günstig isst.
Der vollständige Titel enthält den Untertitel «New Rules for Everyday Foodies». Das Buch wurde ursprünglich am 12. April 2012 veröffentlicht.
Gerichtet an Leser, die sich für die Ökonomie der Ernährung, Reisen und Esskultur sowie für Debatten über nachhaltiges Essen interessieren.
