von España. Ministerio de Sanidad y Consumo · Tapa blanda · ISBN 9788450513974
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«Análisis de alimentos» ist das technische Handbuch des spanischen Gesundheits- und Verbraucherministeriums, herausgegeben als Taschenbuch.
Es fasst die offiziellen Verfahren und Empfehlungen des Zentrums für Forschung und Qualitätskontrolle zur Analyse von Lebensmitteln zusammen. Es beschreibt Labormethoden zur Bestimmung von Zusammensetzung, Sicherheit und Qualität von Lebensmittelprodukten im Rahmen der Gesundheitskontrolle.
Veröffentlicht 1985 vom spanischen Gesundheits- und Verbraucherministerium, wird es in den Bereichen Technologie und Wissenschaften eingeordnet.
Gedacht für Labortechniker, Verantwortliche für Qualitätskontrolle und Fachleute aus dem Lebensmittel- und Gesundheitssektor.
