von Paul Shapiro · Luc Pire · tapa blanda · ISBN 9782875421807
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«Clean Meat» ist Paul Shapiros Essay über kultiviertes Fleisch, erschienen bei Luc Pire als Taschenbuch (304 Seiten, auf Französisch).
Paul Shapiro analysiert das sogenannte saubere oder kultivierte Fleisch: echtes Fleisch, das aus tierischen Zellen ohne Zucht und Schlachtung von Vieh hergestellt wird. Das Buch verfolgt das wissenschaftliche und unternehmerische Rennen um seine Vermarktung und behandelt die ethischen und ökologischen Herausforderungen der Tierhaltung angesichts des weltweiten Bevölkerungswachstums.
Französische Übersetzung des Originals «Clean Meat: How Growing Meat Without Animals Will Revolutionize Dinner and the World» (2018).
Für Leser, die sich für Wissenschaft und Technologie, nachhaltige Ernährung und Tierwohl interessieren.
Tapa blanda
