von Philippe Boe · Tapa blanda · ISBN 9781842021255
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«Coffee» ist der Essay zur Geschichte des Kaffees von Philippe Boe, veröffentlicht bei Cassell & Co im Jahr 2001 in Taschenbuchausgabe (123 Seiten, auf Englisch).
Philippe Boe zeichnet die Geschichte des Kaffees nach, indem er der Bohne von der Pflanze bis zur Tasse folgt: Er beschreibt Anbau, Röstung und Zubereitung, geht auf Sorten wie Arabica und Java ein und beleuchtet die Ausbreitung des Anbaus von Brasilien bis Indien sowie die Rolle dieses Getränks in Kultur und Gesellschaft.
Teil der Beacon-Lifestyle-Kollektion von Cassell & Co.; der Titel wird manchmal als Coffee (Beacons) zitiert.
Für Leser, die sich für die Geschichte der Gastronomie und die Kultur des Kaffees interessieren, mit einem allgemeinverständlichen Ansatz.
