von Maria Cristina Andersen · Melhoramentos · tapa dura · ISBN 9788506045428
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«Cozinha Árabe» ist das arabische Kochbuch von Maria Cristina Andersen, erschienen bei Melhoramentos in gebundener Ausgabe, auf brasilianischem Portugiesisch.
Rezeptbuch der traditionellen arabischen Küche mit Gerichten für zu Hause: Babaganusch, Kafta, Kohl- und Weinblätterröllchen, Esfiha, Kibbeh und verschiedene Desserts. Jedes Rezept enthält an den brasilianischen Markt angepasste Zutaten, Zubereitungszeit, Menge und Schritt-für-Schritt-Erklärungen.
Ursprünglich veröffentlicht am 26. September 2013. Das Cover weist darauf hin, dass eine CD mit typischer Musik enthalten ist.
Gedacht für Hobbyköche, die sich für die traditionelle arabische Küche interessieren, mit abwechslungsreichen und einfach zuzubereitenden Rezepten.
