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ISBN: 9788496035713
Descubre la historia, las técnicas y las recetas del romesco, la salsa catalana más internacional. Este libro te invita a conocer el origen y la evolución de esta deliciosa salsa, a la vez que te divierte con curiosidades y anécdotas. Además de las recetas tradicionales con pescado y carne, encontrarás otras propuestas sorprendentes que te inspirarán a innovar en la cocina.
