von Carlos Ruiz de Vergara Gil · E.G.N (Navarra) · tapa blanda · ISBN 9788493597528
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«Fungi: el placer de cocinar con setas» ist das Kochbuch von Carlos Ruiz de Vergara Gil, als Taschenbuch mit 128 Seiten.
Rezeptbuch rund um den Pilz, vom Sammeln im Wald oder der Auswahl auf dem Markt bis zur Küche. Enthält 50 einfache Rezepte mit gängigen Arten wie Reizker, Shi-take, Herbsttrompete oder Kaiserling und ergänzt Angaben zu Eigenschaften, Reinigung, Lagerung und Rohverzehr.
Veröffentlicht von E.G.N (Navarra) im Oktober 2007; Ausgabe auf Spanisch. ISBN 9788493597528.
Für alle, die Freude am Pilzesammeln oder an der Auswahl auf dem Markt haben und Rezepte und Tipps zum Kochen suchen.
