Guía Completa de Alimentos

Inhaltsangabe von Guía Completa de Alimentos

«Guía Completa de Alimentos» ist der Ernährungs- und Kochführer von Jaques Fortin, veröffentlicht von Konemann als Taschenbuch (224 Seiten, auf Spanisch).

Ein Nachschlagewerk, das über tausend Zutaten dokumentiert, von exotischen Sorten bis zu solchen des täglichen Gebrauchs. Es beschreibt die Eigenschaften, Sorten und kulinarischen Verwendungen jeder Nahrung, mit realistischen Fotografien, die die Identifizierung erleichtern. Ein Rundgang durch die Produkte der üblichen Küche, um besser zu verstehen, was wir essen.

Veröffentlicht im Jahr 2000. Untertitel auf dem Umschlag: «Más de 1.000 ingredientes exóticos y tradicionales». Das Register umfasst die Seiten 219-224.

Gerichtet an Kochbegeisterte und alle, die die Zutaten kennenlernen möchten, die sie täglich verwenden.