von Richard Kotas · Surrey University Press · Tapa blanda · ISBN 9780903384582
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«Management Accounting for Hotels and Restaurants» ist das Management-Accounting-Handbuch von Richard Kotas, broschiert.
Praktisches Handbuch des Management Accounting für das Gastgewerbe: Es erklärt, wie man Buchhaltungsinformationen nutzt, um Abläufe zu kontrollieren und den Gewinn in Hotels und Restaurants zu steigern. Es behandelt die wichtigsten Bereiche des Fachgebiets, mit Argumenten und Beispielen aus realen Kontexten der Branche.
Das Werk erschien ursprünglich 1979; diese zweite Ausgabe stammt von 1986 und ist in englischer Sprache.
Für Manager und Studierende im Gastgewerbe, die daran interessiert sind, Management Accounting auf die Steuerung und Rentabilität von Hotels und Restaurants anzuwenden.
