von Marcel Desaulniers · Minerva · tapa blanda · ISBN 9782830701616
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«Mourir de chocolat: Une passion dévorante» ist das Kochbuch von Marcel Desaulniers, veröffentlicht von Minerva in Taschenbuch (141 Seiten, auf Französisch).
Kochbuch, das der Schokolade gewidmet ist, mit Desserts und Konditorei-Kreationen des Küchenchefs Marcel Desaulniers, entstanden im Restaurant Trellis in Colonial Williamsburg. Es vereint Rezepte, die für die Zubereitung zu Hause gedacht sind, darunter Kuchen und andere Süßspeisen mit Kakao.
Es gibt eine englische Ausgabe mit dem Titel «Death by Chocolate: The Last Word on a Consuming Passion». Die Fotografien stammen von Michael Grand.
Für Konditorei-Enthusiasten und Schokoladenliebhaber, die die Rezepte eines professionellen Küchenchefs nachkochen möchten.
