Inhaltsangabe von Papeles de gastronomía malagueña

Este libro, artísticamente ilustrado con dibujos y grabados antiguos, busca recuperar los sabores auténticos y sencillos de la cocina tradicional de la provincia de Málaga. De carácter documental, recoge numerosas recetas de la cocina local, proporcionadas por amas de casa y figuras destacadas de la cultura malagueña, así como recetas prácticas y hogareñas recopiladas directamente de los pueblos de la región. Una obra que celebra la riqueza culinaria de Málaga.