von Eduardo Pérez Baca · KONEMANN · tapa blanda · ISBN 9788496241688
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«Recetas de bacalao» ist das Kochbuch von Eduardo Pérez Baca, veröffentlicht von Konemann in broschierter Ausgabe (63 Seiten, auf Spanisch).
Ein Kochbuch, das sich auf Kabeljau konzentriert, mit einer Auswahl an Rezepten, die ausführlich erklärt und von farbigen Fotos begleitet werden, die das Ergebnis jedes Gerichts zeigen. Ein Nachschlagewerk, um diesen Fisch auf vielfältige Weise zuzubereiten, mit Vorschlägen vom Klassischen bis zum Optisch-Ansprechenden.
Veröffentlicht 2004, gehört es zur Reihe Küche des Wohlbefindens.
Für Kochbegeisterte, die neue Kabeljau-Rezepte mit detaillierten Erklärungen und visueller Unterstützung lernen möchten.
