von José Luis Sesmero Carrasco · Editorial Elearning S.L. · tapa blanda · ISBN 9788417232627
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«Servicio de Catering» ist das Gastgewerbe-Handbuch von José Luis Sesmero Carrasco, veröffentlicht von Editorial Elearning S.L. in Taschenbuch (132 Seiten, Spanisch).
Das Handbuch erklärt, was ein Catering-Service ist, und ordnet ihn in die Gastgewerbebranche ein. Es beschreibt die Organisation eines Catering-Unternehmens oder einer Catering-Abteilung, die Versorgungsströme und die Aufgaben jedes Bereichs, sodass der Leser versteht, wie der Service geplant und erbracht wird.
Erste Ausgabe, veröffentlicht am 1. Januar 2018. Es gehört zum Bereich Gastgewerbe und Tourismus; ISBN-10: 8417232621, ISBN-13: 978-8417232627.
Für Fachleute im Gastgewerbe und Tourismusstudenten, die verstehen müssen, wie ein Catering-Service organisiert und verwaltet wird.
