The Fishmonger's Cookbook

Inhaltsangabe von The Fishmonger's Cookbook

«The Fishmonger's Cookbook» ist Mitchell Tonks' Kochführer für Fisch und Meeresfrüchte, erschienen bei Penguin als Taschenbuch (224 Seiten, auf Englisch).

Ein praktisches Werk für den Alltag, das erklärt, wie man frischen Fisch und Meeresfrüchte auswählt, was man an der Fischtheke fragen sollte und wie man sie mit einfachen Rezepten zubereitet. Es enthält Gerichte für das Essen allein, mit der Familie oder zu besonderen Anlässen und zeigt, wie man mit wenigen Zutaten schmackhafte Ergebnisse erzielt, mit einem Fokus auf Spaß und Einfachheit.

Der Umschlag weist darauf hin, dass das Werk zuvor als Fresh veröffentlicht wurde, und Mitchell Tonks ist Fischhändler und autodidaktischer Koch.

Für Kochbegeisterte, die beim Kauf und der Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten mit praktischen, unkomplizierten Rezepten mehr Selbstvertrauen gewinnen möchten.