von Xavier Domingo · tapa dura · ISBN 9782080135285
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«The Taste of Spain» ist Xavier Domingos Buch über die spanische Gastronomie, erschienen bei Flammarion als gebundene Ausgabe (288 Seiten, auf Englisch).
Das Buch bereist die Regionen Spaniens durch ihre Gastronomie, mit traditionellen Rezepten und Anmerkungen zu Zutaten, Kochtechniken und der historischen Herkunft der Gerichte. Es ist eine visuelle und kulturelle Annäherung an die spanische Küche, die Rezeptsammlung und Fotoreportage verbindet.
Erste englische Ausgabe von 1992, mit Fotografien von Pierre Hussenot, Übersetzung von Maev De Laguardia, Rezepte adaptiert von Stephanie Curtis und Register.
Für Liebhaber der spanischen Küche, Reisende und neugierige Leser, die die gastronomische Kultur der verschiedenen Regionen Spaniens entdecken möchten.
