von aa.vv. · BE Editore · tapa blanda · ISBN 9788874931194
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«Toscana» ist das Kochbuch für toskanische Küche und Weine von verschiedenen Autoren, veröffentlicht von BE Editore als Taschenbuch (139 Seiten, auf Italienisch).
Ein Streifzug durch die traditionelle toskanische Küche: Vorspeisen wie Crostini mit Hühnerleber, erste Gänge wie Pappardelle mit Hase, Acquacotta oder Testaroli, sowie Braten- und Wildgerichte. Enthält Fischgerichte wie Cacciucco, typische Produkte und die Weine der Region: Chianti Classico, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano.
Gehört zur Reihe «Vini e ricette originali» von BE Editore, in illustrierter Ausgabe, veröffentlicht 2007.
Für Liebhaber der italienischen Küche und der Weinkunde, die sich für traditionelle Rezepte und die Weine der Toskana interessieren.
