von Stéphane Glacier · Tapa blanda · ISBN 9783905462944
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«Un amour de macaron» ist das Backrezeptbuch von Stéphane Glacier, veröffentlicht bei Dormonval (143 Seiten, auf Französisch).
Rezeptbuch, das sich auf den Macaron konzentriert, das kleine französische Gebäck: Stéphane Glacier erklärt Schritt für Schritt, wie man ihn zu Hause zubereitet, mit ausführlichen Erklärungen und Texten von Emmanuelle Jary. Das Werk bringt den Leser der Kultur dieses Gebäcks und seinen Möglichkeiten in der Hausbäckerei näher.
Ursprünglich 2007 veröffentlicht.
Für alle, die französisches Gebäck genießen und lernen möchten, hausgemachte Macarons mit guten Ergebnissen herzustellen.
