Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones

Inhaltsangabe von Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones

«Vinos, otras bebidas alcohólicas, aguas, cafés e infusiones» ist das Sommelier-Handbuch von Juan Ferrer Espinosa in Taschenbuch (294 Seiten, auf Spanisch).

Beschreibt die Weinbaustruktur und die Eigenschaften der Weine, mit besonderem Augenmerk auf spanische, französische und italienische Weine: Geschichte, geschützte Regionen, Rebsorten, Typen und Vorschriften. Behandelt auch die Familien der Biere, Apfelweine und Birnenweine sowie Spirituosen nach ihrem Rohstoff. Schließt mit dem Kaffeesektor, abgefüllten Wässern, Tees und anderen in der Gastronomie üblichen Aufgüssen.

Das Werk, veröffentlicht von Ediciones Paraninfo, entwickelt die Ausbildungseinheit UF0847 innerhalb der Module MF1106_3 und MF1107_3 des Berufszertifikats Sommelier (HOTR0209).

Für Fachleute und Studierende der Gastronomie und Sommellerie sowie für Enthusiasten, die eine detaillierte Ausbildung über Getränke suchen.