von Dominique Duby, Cindy Duby · Douglas & McIntyre · tapa dura · ISBN 9781550549874
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«Wild Sweets» ist das Backbuch von Dominique Duby und Cindy Duby, erschienen bei Douglas & McIntyre in gebundener Ausgabe (176 Seiten, auf Englisch).
Kochbuch, das eine neue Art vorschlägt, Desserts zu verstehen: 75 Kreationen mit wilden und exotischen Zutaten wie Lachsbeeren, Wüstenhonig, Eiswein, Wildreis, Avocado oder schwarzer Trüffel. Sieben Kapitel bilden ein Menü, das von Canapés und Cocktails bis zu Gerichten mit Früchten, Getreide, Samen und Gemüse reicht, verfeinert mit Schokolade oder Eiswein.
Enthält Farb- und Schwarzweißfotografien der Zutaten und Gerichte und hat ein Vorwort von Charlie Trotter.
Für Backbegeisterte und Hobbyköche, die originelle Desserts und Kombinationen mit Süßweinen suchen.
