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Gastrobotánica
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BuchdetailsTapa dura

Verlag

Ediciones Martínez Roca

Seiten

216

Sprache

es-ES

Autor

Rodrigo de la Calle

Beschreibung

Descubre el concepto de gastrobotánica de la mano del chef Rodrigo de la Calle. Este libro presenta 100 recetas naturales y saludables, divididas por estaciones, donde los vegetales son los protagonistas. Aprende sobre materias primas, técnicas culinarias y consejos para una cocina respetuosa con el medio ambiente. Ideal para los amantes de la gastronomía natural.

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