Genèric-berguedà

Beschreibung

Descubre la rica tradición culinaria del Berguedà con este libro de cocina que celebra los productos autóctonos y las recetas transmitidas de generación en generación. Sumérgete en la historia de una gastronomía con una fuerte personalidad, donde encontrarás desde el blat de moro escairat hasta la singular escudella, pasando por el pèsol negre, los bolets y las patatas emmascarades. Una guía imprescindible para los amantes de la cocina catalana.