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ISBN: 9788492364015
Este libro ofrece un estudio detallado sobre la historia y la conservación de la cultura del cereal en la región suroeste de la isla de Gran Canaria. A través de sus páginas, Francisco Suárez Moreno explora las tradiciones agrícolas, el impacto social de este cultivo y presenta diversas propuestas didácticas para la preservación de este patrimonio cultural canario. La obra es una pieza fundamental para entender la etnografía de la zona, documentando procesos tradicionales que han definido el paisaje y la economía local durante siglos, apoyado por los ayuntamientos de Mogán y La Aldea de San Nicolás.
