Millericette. Il classico della tradizione gastronomica italiana

Beschreibung

"Millericette" es una guía exhaustiva de los mejores platos de la tradición gastronómica italiana e internacional. Esta obra propone consejos útiles tanto para principiantes como para cocineros expertos, centrándose en una cocina fácil y de éxito garantizado. El libro abarca desde el uso de hierbas y levaduras hasta los secretos de la pastelería, el maridaje de vinos y las propiedades de los alimentos. Esta edición ampliada incluye nociones básicas sobre tiempos de cocción, cantidades y una sección especial dedicada a recetas dietéticas.