Nutrition for Developing Countries

Beschreibung

Este libro actualizado cubre los hechos esenciales sobre los nutrientes, las necesidades de nutrientes, los alimentos y las comidas. Es una guía práctica para los trabajadores de la nutrición, incluidos los trabajadores de la salud, los trabajadores agrícolas, los economistas domésticos y los maestros de escuela, que explica claramente cómo ayudar a las familias con problemas de nutrición, cómo tratar a los niños desnutridos y cómo trabajar eficazmente en las comunidades y las escuelas. Esta edición revisada de una obra popular y ampliamente utilizada actualiza el tema y detalla los avances en el campo, incluidas las nuevas ideas sobre cómo trabajar en y con las comunidades, y sobre la educación nutricional. Proporciona varios ejemplos de ejercicios para capacitar a los trabajadores de la nutrición. Esta información no está disponible fácilmente en otros lugares, y ningún otro manual cubre el tema de manera tan exhaustiva. El libro está completamente ilustrado con muchos dibujos nuevos.