von Verónica Escuer y Cristin · Cameo · DVD · EAN 8436540908421
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«Snacks, bocados de una revolución» ist der Dokumentarfilm von Verónica Escuer und Cristina Jojonch (2015), mit Ferrán Adrià, Joan Roca und Juan Mari Arzak, auf DVD.
Eine Gruppe spanischer Köche erneuerte die Haute Cuisine mit kreativer Freiheit. Der Dokumentarfilm durchläuft die Nouvelle Cuisine, die Neue Baskische Küche und den Wandel, den El Bulli bedeutete, und nutzt die Aussagen von Ferrán Adrià, Joan Roca und Juan Mari Arzak, um zu erklären, wie diese Bewegung die Weltgastronomie veränderte.
Eine Disc. Laufzeit: 98 Minuten. Audio auf Spanisch (Dolby Digital 2.0) und Untertitel auf Spanisch und Englisch. Region 2. Für alle Altersgruppen geeignet.
Für alle, die Gastronomie genießen und die Ursprünge der spanischen Haute Cuisine und das Phänomen El Bulli kennenlernen möchten.
