von Juan Vilar Hernández, Elena Espinosa Mangana · GEA · ISBN 9788461320813
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«Algunas contribuciones sobre olivicultura y elaiotecnia desde la perspectiva de la experiencia» ist das Handbuch von Juan Vilar Hernández und Elena Espinosa Mangana.
Ein technisches Werk, das Beiträge zum Olivenanbau und zur Olivenöltechnologie vereint und die Themen erläutert, die beim Anbau von Oliven und bei der Herstellung von Öl eine Rolle spielen. Das Buch enthält eine persönliche und familiäre Perspektive: Das Cover zeigt zwei Generationen der Familie auf einem eigenen Hof, ein Bild voller sentimentalem Wert.
Veröffentlicht von GEA im Jahr 2009, umfasst es 308 Seiten auf Spanisch und gehört zur Kategorie Wissenschaften.
Richtet sich an Fachleute der Branche und an Personen, die sich für die Kultur des Olivenhains interessieren.
