von Jesús Simal Gándara · Servizo de Publicacións da Universidade de Vigo · tapa blanda · ISBN 9788481589665
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«Alimentos do futuro» ist der populärwissenschaftliche Essay von Jesús Simal Gándara, veröffentlicht vom Servizo de Publicacións da Universidade de Vigo in broschierter Ausgabe.
Analysiert die Probleme des Lebensmittelsystems und seine Auswirkungen auf Gesundheit, Gesellschaft, Wirtschaft, Kultur und Umwelt. Angesichts des Klimawandels und der Erschöpfung der Ressourcen plädiert er für eine gesündere, sicherere, nachhaltigere, gerechtere und inklusivere Industrie, mit Digitalisierung und besseren öffentlichen Politiken als Werkzeugen.
91 Seiten, auf Galicisch. Nummer 8 der Reihe «Esenciais. Breviarios de divulgación do saber». Erste Ausgabe 2023 veröffentlicht.
Populärwissenschaftliches Werk für Leser, die sich für Lebensmittelwissenschaft, Gesundheit und Nachhaltigkeit interessieren.
