Boeufs, je vous aime... autour du monde

Inhaltsangabe von Boeufs, je vous aime... autour du monde

«Boeufs, je vous aime... autour du monde» ist das Kochbuch von Aude Mairey und Olivier Gaudant, veröffentlicht von Editions Le Sureau in Taschenbuchausgabe.

Kochbuch mit Rindfleischgerichten aus allen fünf Kontinenten. Neben Klassikern wie Pot-au-feu, Steak Tartare oder Bavette à l'échalote werden weniger bekannte Vorschläge wie Matambre oder Bœuf Rendang vorgestellt, mit Alternativen, um schwierige Zutaten durch leicht erhältliche zu ersetzen.

Werk auf Französisch mit 70 Seiten, veröffentlicht 2005; enthält Illustrationen von Mireille Gayet.

Für Hobbyköche, die Rindfleischrezepte aus verschiedenen Kulturen zubereiten möchten, ohne auf schwer erhältliche Zutaten angewiesen zu sein.