Moules, je vous aime

Inhaltsangabe von Moules, je vous aime

«Moules, je vous aime... même sans la frite» ist ein Kochbuch von Mireille Gayet, erschienen bei Le Sureau als Taschenbuch (71 Seiten, auf Französisch).

Monografisches Rezeptbuch, das sich der Miesmuschel widmet, mit zwei Ansätzen: dem Bistro-Stil, bei dem mit den Händen gegessen wird, und raffinierteren Gerichten ohne Schale. Es vereint Suppen, kalte und warme Vorspeisen, Gratins und Schmortöpfe, mit Zubereitungen, die wenig Zeit erfordern und das ganze Jahr über passen; das Werk erinnert auch an den Ursprung der ersten Bouchots.

Teil der Reihe «Je vous aime» von Éditions Le Sureau; die Ausgabe erschien am 10. November 2004.

Für Hobbyköche, die sich für Miesmuscheln und die französische Produktküche interessieren; enthält Vorschläge für die ganze Familie.