von José Luis Concepción · ISBN 9788489692435
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«Cocina canaria típica, postres y licores» ist das Kochbuch von José Luis Concepción, veröffentlicht von Ediciones Graficolor (auf Spanisch).
Das Rezeptbuch konzentriert sich auf die kulinarische Tradition der Kanarischen Inseln: Es versammelt typische Gerichte, Desserts und Liköre der Region, legt besonderen Wert auf die Zubereitung der Mojos und enthält einen ergänzenden Abschnitt über Ernährung und Gesundheit.
Das Werk wurde 2014 veröffentlicht. Der Untertitel lautet «los mejores platos y mojos: y un complemento sobre alimentación y salud».
Es eignet sich für Liebhaber der kanarischen Küche und für alle, die sich für die Kultur der Inseln interessieren.
