von José Luis Concepción · Asociación Cultural de las Islas Canarias · tapa blanda · ISBN 9788440409256
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«Cocina Canaria Típica, Práctica, Postres y Licores» ist ein Kochbuch der kanarischen Küche von José Luis Concepción, veröffentlicht von ACIC in Taschenbuch (110 Seiten).
Das Buch enthält eine breite Auswahl traditioneller kanarischer Rezepte für den Alltag: herzhafte Gerichte, Desserts und hausgemachte Liköre. Es enthält außerdem einen Abschnitt über Ernährung und Gesundheit, der die Produkte und kulinarischen Verwendungen der Inseln kontextualisiert.
Für alle, die typische kanarische Gerichte zu Hause zubereiten und die Gastronomie der Inseln kennenlernen möchten.
