von vvaa, Iberlibro Editores · Iberlibro · tapa blanda · ISBN 9788445901083
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«Cocina Vasca» ist das baskische Kochbuch von VV. AA., veröffentlicht von Iberlibro in Taschenbuch (152 Seiten, auf Spanisch).
Das Buch schlägt einen Rundgang durch die Bauernhäuser und die baskische Küste vor, um die traditionelle Küche des Baskenlandes zu zeigen, mit Rezepten, die die Produkte des Meeres und des Gartens widerspiegeln, und den Leser der gastronomischen Kultur von Euzkadi näherbringen.
Die Ausgabe enthält Farbtafeln, gehört zur Sammlung «Cocina de hoy» und wurde 1992 veröffentlicht.
Empfohlen für Liebhaber regionaler Gastronomie, die traditionelle Rezepte aus dem Baskenland suchen.
