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ISBN: 9788410235779
Este libro ofrece un análisis profundo, riguroso y realista sobre cómo el cambio climático está afectando la producción de alimentos en un contexto de crecimiento poblacional y recursos finitos. Los autores, Lorena Farràs Pérez y Francesc Reguant Fosas, exploran los desafíos actuales y proponen soluciones innovadoras como la agroecología, la intensificación sostenible, la agricultura de precisión, el uso de proteínas alternativas y las energías renovables. La obra se presenta como un diálogo entre dos profesionales de diferentes generaciones y ámbitos, preocupados por la seguridad alimentaria mundial. A través de un enfoque práctico que incluye quince experiencias de éxito, el libro busca ofrecer un mensaje de esperanza y marcar un camino hacia un sistema de producción de alimentos más sostenible, responsable y resiliente frente a la crisis climática.
