von Gisela Muhr · Regionalia Verlag · tapa dura · ISBN 9783939722106
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«Das Köln Kochbuch» ist das Kochbuch von Gisela Muhr, erschienen bei Regionalia Verlag in gebundener Ausgabe (119 Seiten, auf Deutsch).
Sammlung der traditionellen Kölner Küche mit über sechzig authentischen Rezepten aus der Region. Vereinigt Alltagsgerichte und festliche Zubereitungen wie Brodwoosch mit Bierzaus oder Soorbrode mit Kartoffelknödeln und Apfelkompott und enthält Hinweise zu Zutaten, lokalen Bräuchen und ein kleines Glossar mit Kölner Begriffen.
Ausgabe erschienen im Oktober 2010. ISBN 9783939722106.
Empfohlen für Liebhaber der deutschen Küche, insbesondere der Kultur der Kölner Brauhäuser.
