von Gisela Muhr, Karol Dusza Roztocki · Area · tapa dura · ISBN 9783899963083
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«Köstliche Wild- und Geflügelgerichte» ist das Wild- und Geflügelkochbuch von Gisela Muhr und Karol Dusza Roztocki, veröffentlicht von Area in gebundener Ausgabe (96 Seiten, auf Deutsch).
Das Werk vereint eine Auswahl an Rezepten, die sich auf Wildfleisch und Geflügel konzentrieren, mit Gerichten wie Eintöpfen, Braten und anderen traditionellen Zubereitungen. Es reicht von Großwild wie Hirsch bis zu Geflügel und ist für das Kochen zu Hause gedacht.
Ursprünglich 2005 veröffentlicht. Der deutsche Titel kann als 'Delicious game and poultry dishes' übersetzt werden.
Für Hobbyköche, die sich in der Wildküche versuchen und ihr Geflügelrepertoire mit praktischen Vorschlägen erweitern möchten.
