von Mauricio Wiesenthal · Salvat · tapa dura · ISBN 9788434521766
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«El Gran Libro del Vino» ist der populärwissenschaftliche Weinführer von Mauricio Wiesenthal, erschienen bei Salvat als gebundene Ausgabe (371 Seiten, auf Spanisch).
Ein populärwissenschaftliches Werk, das vorschlägt, sich dem Wein über neue önologische Kriterien und die Sinne zu nähern. Es erklärt, wie man Farbe, Aroma und Geschmack verkostet und bewertet, und behandelt Weinbau, Önologie, Weinberge und Weinkellereien, mit besonderem Augenmerk auf spanische Weine, Gastronomie, Rezepte und Jahrgänge.
Für Weinliebhaber und Leser, die sich für Önologie, Weinbau und spanische Gastronomie interessieren.
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