von Carlos Spinola · ISBN 9788477860365
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«Gastronomía y cocina gaditana» ist das Gastronomiebuch von Carlos Spinola, geschrieben auf Spanisch.
Das Buch behandelt die kulinarische Kultur von Cádiz aus verschiedenen Perspektiven: Es erklärt die historische Entwicklung seiner Küche, bietet traditionelle Rezepte, vereint ein Wörterbuch gastronomischer Begriffe und verortet geografisch die charakteristischen Produkte und Gerichte der Region.
Der Einband dieser sechsten Ausgabe zeigt Illustrationen eines Fisches, eines Salznapfs, eines Weinglases und einer Tomate.
Für Leser, die an der Gastronomie von Cádiz und der kulinarischen Kultur der Stadt interessiert sind.
