von Marina Domecq · Tapa blanda · ISBN 9788479061708
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«La imaginación al perol» ist der spanische Kochführer von Marina Domecq, erschienen bei Grupo Libro 88 als Taschenbuch (225 Seiten, auf Spanisch).
Der Band versammelt Rezepte aus der spanischen kulinarischen Tradition und bettet sie in die Bräuche und das gesellschaftliche Leben des Landes im 20. Jahrhundert ein. Der Titel spielt auf den Perol an, den zentralen Kochtopf, und das Register ermöglicht das Auffinden von Gerichten und Techniken.
Erste Ausgabe 1991 in Madrid veröffentlicht. Dewey-Klassifikation 641.5946, entsprechend spanischer Küche; LCCN 94194471.
Für Liebhaber der traditionellen spanischen Küche und der Sozialgeschichte des 20. Jahrhunderts.
