von Ángel García Bermejo, Jesús Aguilar Cardo, Helena Thomas Curras · tapa dura · ISBN 9788448114404
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«Ofertas Gastronómicas y Sistemas de Aprovisionamiento» ist das Gastgewerbe-Werk von Ángel García Bermejo, Jesús Aguilar Cardo und Helena Thomas Curras, in gebundener Ausgabe.
Das Werk untersucht, wie sich das gastronomische Angebot eines Betriebs und die Beschaffungssysteme, die es ermöglichen, zueinander verhalten. Es vermittelt betriebswirtschaftliches Wissen für das Gastgewerbe, mit Fokus auf Angebotsplanung und Organisation von Einkauf und Lagerbeständen, in einem wirtschaftlichen und geschäftlichen Ansatz.
Veröffentlicht 1998 bei Pirámide, hat es 183 Seiten auf Spanisch und gehört zur Kategorie Wirtschaft und Unternehmen.
Gerichtet an Studierende und Fachleute aus Gastgewerbe, Gastronomie und Lebensmittelgeschäftsmanagement.
