von Masami Okamoto, Christiane Buck, Amos Schliack, Soseki Kobayashi · Hachette · tapa blanda · ISBN 9782012366442
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«Sushi» ist das japanische Kochbuch von Masami Okamoto, Christiane Buck, Amos Schliack und Soseki Kobayashi, veröffentlicht von Hachette in broschierter Ausgabe.
Praktischer Leitfaden zur japanischen Küche mit Schwerpunkt Sushi: erklärt, wie man den Reis zubereitet, Zutaten wie rohen Fisch kombiniert und die Stücke mit sorgfältiger Ästhetik präsentiert. Enthält originelle Rezepte, detaillierte Varianten zur einfacheren Zubereitung, Hinweise zu Utensilien und zahlreiche Fotos, die jeden Schritt begleiten.
Die französische Ausgabe, veröffentlicht 2001, hat 71 Seiten, Maße von 24 x 29 cm und die ISBN 9782012366442.
Für Liebhaber der japanischen Küche, die sich mit der Sushi-Zubereitung zu Hause vertraut machen oder sie perfektionieren möchten, mit Schritt-für-Schritt-Rezepten und visueller Unterstützung.
