von Hannah Collins · Hatje Cantz Verlag · tapa dura · ISBN 9783775732796
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«The Fragile Feast: Routes to Ferran Adrià» ist das Fotografie- und Gastronomiebuch von Hannah Collins, gebundene Ausgabe (328 Seiten), erschienen bei Hatje Cantz.
Ein visuelles Werk, entstanden aus der Zusammenarbeit zwischen Hannah Collins und Ferran Adrià, das mit Fotografien und Texten die Beschaffungsrouten der Zutaten nachzeichnet, die die Küche von elBulli prägten. Es zeigt die Schönheit und Zerbrechlichkeit der Rohstoffe und ihre Verwandlung in die hohe Gastronomie und verbindet Natur und kulinarische Kreation.
Veröffentlicht 2011 bei Hatje Cantz Verlag; gebundene Ausgabe mit 328 Seiten und Texten auf Spanisch und Englisch.
Für Interessierte an Autorenfotografie, Gastronomie und dem kreativen Universum von elBulli.
Hannah Collins ist eine britische Künstlerin, Fotografin, Filmemacherin und Hochschullehrerin. Sie ist bekannt für ihre großformatigen Schwarzweißfotografien von Innenräumen und Landschaften und für ihre fotografischen Installationen, hat aber auch Filme in Spanien und Russland gedreht. Sie wurde 1993 für den Turner Prize nominiert.
