von Manuel Ruiz Hernández · ANTONIO MADRID VICENTE (AMV) · tapa blanda · ISBN 9788487440229
MwSt. inbegriffen
Hamelyn Qualitätsgarantie · geprüft und verifiziert, oder Geld zurück
«Vinificación en tinto» ist der technische Leitfaden von Manuel Ruiz Hernández, veröffentlicht von Antonio Madrid Vicente als Taschenbuch (314 Seiten, auf Spanisch).
Ein önologisches Werk, das sich auf die Herstellung von Rotwein konzentriert. Es stellt die Techniken und Prozesse der Vinifikation geordnet dar, verbindet die wissenschaftliche Grundlage mit der praktischen Anwendung im Weingut und bietet dem Leser das nötige Wissen, um den Weinherstellungsprozess zu verstehen und zu verfolgen.
Werk ursprünglich 1991 veröffentlicht; es erscheint in den Kategorien Wissenschaften und Weinherstellung.
Gerichtet an Önologiestudenten, Fachleute und Weinliebhaber, die an der Produktion von Rotwein interessiert sind.
