von Mario Varela Soares · ISBN 9789728099930
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«Cartilha do amante de café: história, lendas e receitas» ist der Ratgeber von Mário Varela Soares, veröffentlicht von Colares Editora (308 Seiten, auf Portugiesisch).
Er behandelt die Geschichte des Kaffees, die Legenden über seinen Ursprung und die Rezepte, die seinen Konsum begleitet haben. Er erklärt, wie sich das Getränk über verschiedene Kulturen verbreitete, seine Zubereitungsarten und seine Bedeutung für Gesellschaft und Wirtschaft. Enthält außerdem Erzählungen, die Tradition und Kuriositäten rund um das Getränk verbinden.
Das Werk erschien 1998 und umfasst 308 Seiten. Die ISBN 9789728099930 entspricht dieser portugiesischen Ausgabe.
Gedacht für Kaffeeliebhaber und an der Geschichte der Gastronomie Interessierte.
