von Mário Varela Soares · Meribérica / Liber Editores · tapa blanda · ISBN 9789724512143
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«A Perdiz no Receituário Ibérico» ist ein Kochbuch von Mário Varela Soares, veröffentlicht 1996 bei Meribérica / Liber Editores als Taschenbuch.
Mit dem Rebhuhn als Leitfaden durchläuft das Buch die traditionelle Rezeptwelt der Iberischen Halbinsel und versammelt Zubereitungsarten aus der portugiesischen und spanischen Wildküche. Es enthält Techniken und Gerichte, die den Platz dieses Vogels in der gemeinsamen gastronomischen Geschichte beider Kulturen zeigen.
Das Buch wurde im April 1996 veröffentlicht und seine Themenkategorie ist Haushalt & Kochen; der Eintrag verzeichnet keine Seitenzahl.
Für Liebhaber der Wildküche und der gemeinsamen gastronomischen Geschichte Portugals und Spaniens.
